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Bio-Produkt. Dies ist ein Gemüse, das häufig in Diäten verwendet wird, um Gewicht zu verlieren durch seine reinigende und harntreibende Kraft, da es nur etwa 40 oder 50 Kalorien enthält. Es wird in der mediterranen Küche sehr geschätzt und es gibt sogar Diäten, die nur aus Artischocken beinhalten.