Receta arroz basmati con verduras ecológicas

En el post de hoy os dejamos una receta que nos encanta por su sencilla elaboración. Arroz basmati con verduras ecológicas y de Mallorca. Un plato delicioso y sobre todo muy sano.
El ingrediente principal es el arroz, combinado con una gran cantidad de verduras frescas y ecológicas de Fruta Mallorca.

Ingredientes para elaborar arroz basmati con verduras ecológicas

• 300 g de arroz basmati

• 375 ml de agua

• 1 zanahoria ecológica rallada

• ½ calabacín ecológico rallado

• 2 diente de ajo ecológico

• 1 pimiento verde ecológico

• Cebollino picado

• ½ cucharadita de hinojo seco ecológico de Mallorca

• Comino

• 1 cucharadita de jengibre ecológico rallado

• Limón ecológico y de Mallorca exprimido

• Aceite de oliva virgen extra de Mallorca

• 1 Hoja de laurel ecológico de Mallorca

• Sal y pimienta

Elaboración arroz basmati con verduras ecológicas

1. Una hora antes de preparar la receta deja el arroz a remojo en agua. De esta manera nos desprendemos del almidón e hidrataremos el grano. Enjuaga y escurre el arroz con un colador tantas veces como sean necesarias hasta que el agua salga transparente.

2. Añade el arroz a una cazuela, agrega 375 ml de agua y una hoja de laurel. Dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos.

3. Mientras ralla la zanahoria y el calabacín. Mételos en un recipiente apto para microondas tapado y añade una cucharada de agua. Dales calor a temperatura máxima durante 4 minutos.

4. Corta los ajos y el pimiento verde en trozos. Coloca una sartén con aceite de oliva y saltéalos durante 2 minutos. Añade la zanahoria y el calabacín. Sigue salteando todos los ingredientes a fuego lento después de añadir una cucharadita de soja.

5. En una sartén a fuego lento añade el hinojo seco y la pizca de comino sin aceite hasta dorarse para que proporcione al arroz un aroma riquísimo. Apaga el fuego y déjalo reposar, después añade el zumo de limón y una cucharada de jengibre rallado.

6. Ahora solo tienes que juntar todas las preparaciones anteriores y agregarlas al arroz. Remover y añadir pimienta al gusto (ya que la soja le da un toque salado).

Esta receta de arroz basmati con verduras ecológicas es sana, rápida y deliciosa. Tan solo necesitarás entrar en www.frutamallorca.es para encontrar todos los ingredientes necesarios y disfrutar de comer productos de calidad.

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