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Produit biologique. Son composant principal est l'eau. De faible valeur calorique, il se distingue par sa teneur en vitamine C, en acide citrique et en substances à action astringente, très positives pour la cicatrisation des plaies en bouche, favorisant la digestion. La vitamine C est impliquée dans la formation de collagène, d'os et de dents, de globules rouges et favorise la résistance aux infections et l'absorption du fer des aliments.