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Produit écologique. La courgette est cultivée depuis l'Antiquité dans de nombreux pays à travers le monde, c'est pourquoi les historiens ne sont pas d'accord sur son origine et il est largement admis que sa culture a commencé en Asie, plus précisément en Inde, comme que son origine remonte à l'Amérique du Sud. C'est un légume qui peut être préparé d'innombrables façons et donne beaucoup de possibilité lors de la cuisson car son résultat est généralement délicieux.
Produit écologique. Gratinado al horno, rebozado y frito, en tortilla, en crema, en guiso, de guarnición… Innumerables son las formas posibles de preparar el calabacín, una sabrosa verdura que da mucho juego entre fogones. Y así es desde hace muchos años, porque el calabacín se viene cultivando desde la antigüedad en multitud de regiones de todo el mundo. Aunque sobre su procedencia los historiadores no parecen ponerse de acuerdo, se estima que se comenzó a cultivar en Asia, en La India, para ser más concretos. Otros sitúan su origen en América del sur