Ananas Gold (Unité)

Produit biologique.  L'ananas frais est riche en vitamines, principalement en vitamine C, bien qu'il contienne des vitamines A, B1 et de l'acide folique, mais en pourcentages. L'ananas est une excellente source de magnésium et de fer, mais en moindre quantité que le potassium. Ce qui facilite la digestion est une enzyme appelée "bromélaïne". Ce que fait cette enzyme, c'est de décomposer les protéines et de les transformer en acides aminés. Il peut même être utilisé pour attendrir les viandes. En Occident, il est utilisé en dessert et en salade ainsi que dans les plats orientaux.