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Produit écologique. Ce légume est idéal pour les régimes amaigrissants en raison de ses propriétés diurétiques, purifiantes et digestives, car sa teneur est de 90% d'eau. Il contient très peu de calories, presque pas de graisses et de mucilages. C'est un légume riche en vitamine A, bien qu'il contienne également de la vitamine C et de la vitamine B en moins grande quantité. Il nous fournira des minéraux tels que le fer, le bore, le cobalt, le zinc, le calcium et le potassium.