Panais (500gr)

Produit écologique et majorquin.  La racine se mange comme la carotte. Nom scientifique Pastinaca sativa, cette plante est bisannuelle et était cultivée dans les temps anciens en Eurasie, et avant l'arrivée de la pomme de terre, elle était largement utilisée. C'est une plante dont la racine de couleur ivoire pousse verticalement comme une carotte. Bien qu'il puisse être consommé cru, il est généralement bouilli. Le panais cuit fournit des fibres, très peu de calories et est une source de vitamine C, de folate et de manganèse.