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Produit écologique et majorquin. La tomate pour salade est une ancienne variété, mûrie en brousse, avec une texture homogène et souple, elle se consomme parfaitement 5/6 jours après avoir été récoltée. Elle a un bon équilibre entre les sucres et les acides, savoureux avec de très hauts niveaux d'acide glutamique, riche en pectines, avec beaucoup de corps et un jus légèrement salé et un arôme intense.