Witte aardappel (1Kg)

Biologisch product. De aardappel wiens wetenschappelijke naam Solanum tuberosum is, is een kruidachtige plant van het geslacht Solanum van de Solanaceae-familie. Het is inheems op het hoge plateau van Zuid-Peru en het noordwesten van Bolivia, en werd gedomesticeerd in het antiplan van de Andes en nabij het Titicacameer. (Ongeveer 8000 jaar geleden). De Spanjaarden brachten ze van het Amerikaanse continent, dat het aanvankelijk als een botanische nieuwsgierigheid beschouwde, hun consumptie groeide aanvankelijk als veevoer en tuinplant voor hun bloemen, hun gastronomische gebruik breidde zich uit tot iedereen in de 18e eeuw. Aardappelen bieden veel vitamines en mineralen en minder calorieën dan ze worden genoemd - 80 calorieën per 100 gram gekookt! Ze bevatten naast selenium, kalium, fluor en ijzer ook vitamine B1, B3, B 6.