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Kopfsalat, dessen wissenschaftlicher Name Lactuca Sativa ist, ist eine krautige Pflanze. Kopfsalat ist aufgrund seines hohen Wassergehalts ein erfrischendes Lebensmittel und enthält außerdem wichtige Mineralien und Vitamine wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Vitamin A. Kopfsalat enthält vollständige Proteine, da er alle 8 essentiellen Aminosäuren enthält, Kalzium und Omega 3, Vitamin C. , Vitamin A, Eisen, Vitamin B und K, Kalium, Selen und Zink.