Prune rose (500gr)

Produit saisonnier. La prune rouge est une variété de la prune, de la famille Prunus. Originaire du Caucase, de l'Anatolie et de la Perse. En Chine, son fruit et son arbre sont utilisés comme symbole de ses vergers. En Espagne, sa culture est généralement produite en Estrémadure, Aragon, Lleida et Séville. Avec une peau fine et une pulpe charnue, il offre un contraste de saveurs, acide sur la peau et doux sur la pulpe. Riche en vitamines et minéraux, il est recommandé de manger la peau car c'est là que se trouvent la plupart des nutriments. Les prunes sont originaires du Caucase, d'Anatolie (Turquie) et de Perse (Iran). Les principaux pays producteurs sont l'Argentine, le Chili, l'Afrique du Sud, les États-Unis. En Espagne, sa culture se distingue en Aragon, dans la région méditerranéenne et dans les provinces de Séville et de Lleida. Les prunes annoncent leur maturation en raison du parfum spécial qu'elles dégagent. On peut les trouver sur le marché de fin avril à septembre. Les meilleures prunes sont celles qui sont cueillies fraîches et mûres. Celles qui sont laissées à maturité à la maison ne sont pas aussi riches en vitamines. Le mieux serait de manger les prunes avec la peau, car c'est là que se trouvent la plupart des vitamines et des huiles grasses polyinsaturées.