Kool kool - unidad

Biologisch product. Kool is rijk aan vitamine A en C, naast caroteen en rijk aan vezels. We kunnen twee soorten kool onderscheiden; vroeg en laat. De eerste bereiken een looptijd van meer dan 50 dagen en moeten onmiddellijk worden geconsumeerd, in tegenstelling tot de andere die een langere houdbaarheid hebben. Het wordt meestal gekookt gegeten, in salades of als bijgerecht.