Pastinaak (500gr)

Ecologisch en Mallorcaans product. De wortel wordt gegeten zoals de wortel. Wetenschappelijke naam Pastinaca sativa, deze plant is tweejaarlijks en werd in de oudheid gekweekt in Eurazië, en vóór de komst van de aardappel werd hij veel gebruikt. Het is een plant waarvan de ivoorkleurige wortel verticaal groeit als een wortel. Hoewel het rauw kan worden gegeten, wordt het meestal gekookt. Gekookte pastinaak bevat vezels, weinig calorieën en is een bron van vitamine C, foliumzuur en mangaan.